Domaine Le Grand Rouvière

Ouvert du lundi au samedi de 8h45 à 12h et de 14h30 à 19h.

Le Domaine Le Grand Rouvière doit son nom aux chênes « Rouves », chênes quatre fois centenaires.

Le vignoble s'étend sur 50 hectares, sur des sols argilo-calcaires. Protégé par les collines, il bénéficie d'un micro-climat à 250 mètres d'altitudes.

80 % du vignoble est classé A.O.C. côtes de Provence réparti en rosé, rouge et blanc. Le mistral, vent de la région, s'engouffre dans la vallée et par ce fait pollenise naturellement les vignes et évite l'humidité et les maladies.

Le terrain est caillouteux et a l'avantage d'emmagasiner la chaleur la journée, ce qui lui permet de la restituer la nuit et d'avoir peu d'écart de température, ce qui donne une maturité optimum comme les Châteauneuf.

Les cinq générations de la famille ont sélectionné des cépages nobles cabernet mais ont aussi tenu à conserver les vieux cépages provençaux comme le cinsault et la clairette. La nouvelle génération a permis au Domaine de franchir une nouvelle étape et s'inscrit dans les cultures raisonnées (sans pesticide) protectrices de l'environnement.

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