Stéphane Bini
286 tour des Dallest
Les Michels
Tél : 04 42 73 10 49 - 06 21 92 47 43
Email : domainebini@hotmail.fr
Dégustation - Vente au Domaine et à la Boutique des Vignerons
Le domaine BINI s'étend sur une dizaine d'hectare, situés au pied du Montounier, tourné vers Cassis, entre mer et montagne. L'aridité du lieu est heureusement tempérée par la douceur de l'air marin.
A l'aplomb de la Vigie, les parcelles en coteaux et le sol de nature argilo-calcaire captent les rayons du soleil jusqu'à son coucher.
L'altitude des terres conjuguée aux effets du Mistral y assurent un bon assainissement d'un point de vue phytosanitaire.
Stéphane Bini, jeune exploitant de 33ans, quatrième génération de la famille à exploiter le domaine, à voulu répondre aux nouvelles tendances de consommation en matière de vin.
Une génération entière d'amateurs de vin déguste aujourd'hui "différemment", à la recherche avant tout du plaisir de partager un moment convivial entre amis, en boîtes de nuit, bars à vin ou en soirées.
Cette cuvée propose une image plus "décomplexée" du vin avec un logo sobre et résolument moderne qui s'adresse à cette nouvelle clientèle festive et tendance.
L'originalité de ce vin ne se situe pas seulement dans son logo, elle réside aussi dans l'assemblage voulu par le Vigneron, Grenache et Cinsault qui apporte cette complexité aromatique.
Sa robe rose pâle, gorgée d'arôme fruités apporte en bouche fraicheur et équilibre, idéal pour tous vos apéritifs, grillades et moments de convivialité.
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