"D’azur, à la tour d’or, bâtie sur un rocher d’argent, mouvant de la pointe », les armoiries symbolisent la citadelle Roccafortis, en latin « le rocher fortifié », appelé ensuite Roquefort, construite en 59 avant JC lors de la prise de Massalia par les armées de Jules César.
Située à 457 m d’altitude, elle servait de poste de gué aux soldats du général romain. La forteresse fut rebâtie au XIème siècle et définitivement abandonnée par ses habitants au milieu du XVIIIème siècle, descendus dans la plaine pour fonder une nouvelle bourgade qu’ils continuèrent d’appeler Roquefort.
Les deux branches de pin et de chêne qui cernent la tour représentent la végétation des collines environnantes.
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